Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm càng xanh
Gia vị
- tỏi
- hành tím
- hạt nêm
- đường
- bột ngot
- nước mắm
- Dầu điều
Mình rất thích món Tôm kho tàu vì hương vị đậm đà và thơm lừng của tôm cùng nước kho ngọt mặn. Đầu tiên mình để tôm trong tủ đông để dễ bóc vỏ, rồi ướp cùng tỏi, hành tím và các gia vị trong nửa giờ. Khi đã thấm, mình phi thơm dầu điều và tỏi, rồi xào nhanh tôm để chúng săn lại. Thêm một ít nước, mình kho tôm trên lửa vừa cho đến khi nước sệt lại, tôm ngấm vị. Món ăn hoàn thành trong chảo đất, giữ ấm và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình để tôm càng xanh trong tủ đông khoảng 30 phút để dễ bóc vỏ, sau đó băm nhỏ tỏi và hành tím. Cho tôm, tỏi băm, hành tím, hạt nêm, đường và bột ngọt vào bát, trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo đất, cho dầu điều và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tôm săn lại, rồi thêm một chút nước để tôm chín và nước sệt lại. Đun ở lửa vừa cho tới khi nước kho sánh lại, tôm ngấm vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Văn Khôi
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.