Tôm khô sốt bơ tỏi – Bùng nổ hương vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi vắt khô để tôm giòn và không bị quá mặn.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi và cắt lát mỏng ớt hiểm, sẵn sàng cho việc phi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo trên lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi phi tỏi băm và ớt hiểm cho thơm, không để cháy.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tôm khô vào chảo, xào nhanh trong 2‑3 phút cho tôm săn lại và hơi vàng, đảo liên tục để tôm không bị dính.

5. 5

   Bước 5

   Cho bơ 30g vào, đảo đều cho bơ tan chảy và bám vào từng miếng tôm, tạo lớp bóng ngậy.

6. 6

   Bước 6

   Nêm nước mắm 1 thìa, đường ½ thìa cà phê và tiêu ¼ thìa cà phê, tiếp tục đảo đều để gia vị thấm sâu vào tôm.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, trộn nhẹ để hương thơm tươi mới lan tỏa.

8. 8

   Bước 8

   Bày tôm khô sốt bơ tỏi ra đĩa, dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức độ giòn và hương vị đậm đà nhất.