Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm khô
- Tỏi
- Ớt hiểm
Gia vị
- Dầu ăn 2 thìa canh
- Nước mắm 2 thìa canh
- Đường 1 thìa cà phê
- Tiêu xay 1/2 thìa cà phê
Mình rất thích món tôm khô rim mắm tỏi ớt vì hương vị đậm đà, cay nhẹ và độ giòn tan của tôm khô. Khi rim, tôm thấm đều mắm, tỏi thơm lừng và ớt cay nồng, tạo nên một món ăn vừa là món khai vị vừa có thể làm món phụ cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể thực hiện nhanh trong vòng 20 phút và luôn nhận được lời khen ngợi từ mọi người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước 15 phút để giảm độ mặn, sau đó vớt ra để ráo. Bóc vỏ tôm nếu muốn, băm nhuyễn tỏi và ớt hiểm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn 2 thìa canh, phi tỏi và ớt cho đến khi có mùi thơm nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm tôm khô vào chảo, đảo nhanh trong 1‑2 phút cho tôm chín và giòn, tránh cháy.
- 4
Bước 4
Rưới nước mắm, đường và tiêu xay vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào tôm, rim cho tới khi nước sệt lại và tôm bóng màu, khoảng 2‑3 phút.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, chuyển tôm rim ra đĩa, rắc thêm ớt bột hoặc rau thơm nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, thơm, cay nồng của món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
