Tôm khô giòn tan - Cách làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa tôm với hỗn hợp dấm và muối loãng (dấm 2 muỗng canh + muối 1 muỗng canh trong 200 ml nước), sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun chảo không dầu, cho tôm vào xào nhanh, thêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đến khi tôm chín tới, rồi vớt ra để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Lột vỏ tôm (nếu còn), xếp đều lên khay nướng đã lót giấy nướng.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật lò nướng ở 120 °C, chế độ quạt, đặt khay ở ngăn giữa. Dùng một chiếc đũa làm giá để khay không chạm vào cửa lò, sấy trong khoảng 2 giờ. Sau 1 giờ, mở lò lật mặt tôm để khô đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi tôm đã khô và giòn (khoảng 160 g tôm khô từ 1 kg tôm tươi), lấy ra để nguội, bảo quản trong hũ kín. Chúc mọi người thành công!