Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm biển đông lạnh (cỡ con lớn)
- 1 quả trứng vịt hoặc 2 quả trứng gà
- Hành tím, hành lá
Gia vị
- 2 muỗng canh bột nêm
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe đường
Mùa dịch bệnh khiến việc mua sắm thực phẩm trở nên khó khăn, nhưng mình vẫn muốn có một bữa ăn ngon, đậm vị quê nhà. Món tôm kho này là lựa chọn hoàn hảo, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Tôm tươi được ướp gia vị, kho cùng trứng và hành lá, tạo nên hương vị ngọt thanh, mặn dịu hòa quyện. Món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình, ăn kèm rau sống và cơm trắng sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm đông lạnh, rửa sơ với chút muối. Ướp tôm với bột nêm, tiêu, hành tím băm và đường, để yên 10 phút cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm. Thêm tôm đã ướp vào xào nhanh cho tôm săn lại, nếu tôm ra nước thì để nước bớt. Đập trứng vào chảo, khuấy đều với tôm. Nếu có nước dừa thì thêm một ít, nếu không thì dùng nước lọc. Đun cho nước gần hết, rồi cho nước mắm vào, khuấy đều và để kho cho nước rút gần hết.
- 3
Bước 3
Thêm hành lá và tiêu xay, nêm nếm lại cho vừa vị ngọt, mặn, thơm. Tắt bếp, dọn ra đĩa, ăn kèm rau sống và cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Khánh Vy
Có hứng thú với công nghệ tiện ích, hay nói chuyện theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.