Tôm khô
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ký (khoảng 500 g) tôm tươi
Gia vị
- 20 g muối
- 20 g gừng (băm nhỏ)
- 2 cây sả (đập dập)
Mình sẽ chia sẻ cách làm tôm khô thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình làm sạch tôm, tẩm muối cùng gừng và sả để tôm ngấm vị. Sau khi để yên một lúc, mình sẽ sấy tôm ở nhiệt độ thấp cho đến khi chúng khô và giòn. Khi tôm đã sẵn sàng, mình để nguội rồi bảo quản trong hũ kín, có thể dùng làm món ăn vặt hoặc topping cho các món ăn khác. Thực đơn này vừa dễ làm, vừa phù hợp cho mọi gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, lột bỏ vỏ và rút chỉ lưng, sau đó để ráo. Tiếp theo, mình trộn tôm với 20 g muối, gừng băm và sả đập dập, để hỗn hợp ngấm vị trong khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Mình xếp tôm lên khay nướng, đảm bảo các miếng không chồng lên nhau, rồi cho vào lò sấy ở 60 °C trong vòng 5 tiếng cho đến khi tôm khô và giòn. Khi hoàn thành, mình để tôm nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ kín.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.