Tôm khô
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg tôm sông
Gia vị
- 15 g muối
Mình thường chuẩn bị tôm khô cho những bữa ăn gia đình và khi có khách tới chơi. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, trộn đều với một chút muối rồi hấp cho tới chín. Sau khi bóc vỏ và cắt đầu, mình cho tôm vào lò sấy ở 60°C trong khoảng một giờ. Tiếp theo, tôm được phơi nắng trong hai ngày cho khô hoàn toàn. Khi đã khô, mình để nguội rồi bảo quản trong hũ kín để luôn có sẵn tôm khô thơm ngon bất cứ lúc nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, trộn đều với muối, hấp cho tới chín. Sau khi tôm chín, cắt đầu, bóc vỏ và đặt lên khay, sấy ở 60°C trong khoảng 60 phút.
- 2
Bước 2
Phơi tôm đã sấy dưới ánh nắng mặt trời trong 2 ngày cho khô hoàn toàn. Khi tôm đã khô, để nguội rồi cho vào hũ kín và bảo quản trong ngăn đá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.