Tôm hùm xào tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm hùm, lột vỏ và cắt bỏ phần đầu nếu muốn; để tôm ráo bằng cách để lên giấy thấm hoặc vỗ nhẹ tay cho khô.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau thơm, cắt nhỏ và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Băm tỏi nhuyễn, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi cho tới khi có màu vàng nhẹ và mùi thơm lan tỏa.

4. 4

   Bước 4

   Rắc bột chiên lên tôm, nhẹ nhàng lăn đều để bột bám vào tôm, sau đó cho tôm vào chảo đã có tỏi, xào nhanh tay cho tôm chín tới và bột chiên giòn.

5. 5

   Bước 5

   Lấy một ít dầu mè lên bếp, đun nóng rồi đổ vào chảo, tiếp tục xào tôm cùng tỏi trong khoảng 2‑3 phút để hương vị thấm đều.

6. 6

   Bước 6

   Thêm 2 thìa súp dầu mè, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe bột nêm vào chảo, đảo đều trong 2 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng.

7. 7

   Bước 7

   Cho rau thơm đã cắt vào xào nhanh trong 1 phút, rồi tắt bếp, rắc thêm 2 thìa súp dầu mè lên trên để tăng hương thơm, trộn đều.

8. 8

   Bước 8

   Món tôm hùm xào tỏi đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, rắc thêm ít rau thơm nếu muốn và thưởng thức ngay cùng gia đình.