Tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, rồi dùng kéo cắt dọc theo vỏ từ mặt lưng tới mặt bụng để mở tôm ra. Vì việc cắt tôm hùm khá khó, mình nhờ người giúp để thao tác nhanh hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Bắt chảo lên bếp, cho bơ tan chảy rồi cho tỏi băm vào xào, thêm một chút đường, bột nêm, 2 muỗng cà phê nước, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại thành nước sốt. Khi sốt đã vừa miệng, mình chia làm hai phần bằng nhau.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tôm đã mở vào chảo, rưới một nửa nước sốt bơ tỏi lên mặt thịt tôm để thấm đều. Đặt lửa ở mức nhỏ‑vừa, đậy nắp chảo lại để tôm hấp thụ hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ đều, mình xé phô mai thành miếng nhỏ rồi phủ kín mặt thịt tôm. Tiếp tục giữ lửa nhỏ‑vừa, đậy nắp để phô mai tan chảy hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi phô mai chảy đều, mình tắt bếp, chuyển tôm ra đĩa. Đun lại phần sốt bơ tỏi còn lại rồi rưới lên mặt phô mai để tăng độ bóng và hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình rắc một ít rau rùi cắt nhỏ và gia vị lá thơm hỗn hợp Ý lên trên, trang trí bằng ớt và lát chanh để món ăn thêm phần bắt mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng!