Tôm Hùm Nướng Lửa Than

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm hùm dưới vòi nước lạnh, chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn. Đồng thời, nhóm lửa than lên, để ngọn lửa bớt mạnh nhưng vẫn còn khói thơm, chuẩn bị cho việc nướng.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho tôm hùm vào nồi hấp nhanh trong khoảng 3‑5 phút cho tôm ngất, hoặc nếu không có nồi hấp, mình để tôm trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 15‑20 phút để tôm hơi cứng lại trước khi nướng.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi lửa than đã giảm bớt, mình đặt tôm hùm lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 4‑5 phút cho đến khi vỏ chuyển sang màu đỏ tươi và hơi cháy xém.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình lật tôm lại và tiếp tục nướng cho đến khi cả hai mặt chín đều, tổng thời gian nướng khoảng 10‑12 phút tùy độ mạnh của lửa.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình bày tôm hùm ra đĩa, rắc một ít muối tiêu chanh hoặc muối hải sản lên trên, kèm rau sống và dưa leo. Nhúng tôm vào chảo muối rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.