Tôm hùm nướng bơ tỏi & phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm sốt bơ tỏi: cho bơ vào chảo nhỏ, đun lửa vừa cho tan chảy, sau đó cho tỏi băm vào xào cho thơm. Khi bơ nguội nhẹ, mình trộn thêm lá parsley băm nhuyễn, nêm một chút muối và tiêu, khuấy đều thành hỗn hợp bơ tỏi thơm lừng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm hùm, dùng kéo cắt đôi dọc theo lưng để lộ thịt. Dùng muỗng phết đều sốt bơ tỏi lên khắp mặt thịt tôm, để cho vị thấm đều. Nếu muốn thêm phô mai, mình rắc một ít mozzarella lên trên mỗi nửa tôm rồi đặt lên khay nướng.

3. 3

   Bước 3

   Bật lò nướng ở 250 °C (hoặc 500 °F). Đặt tôm đã ướp vào khay, nướng khoảng 15‑20 phút cho tới khi thịt tôm chín và bề mặt có màu vàng nhẹ. Đối với tôm nhỏ hơn, mình giảm nhiệt độ xuống 200‑250 °C và nướng trong 10‑12 phút.

4. 4

   Bước 4

   Trong lúc tôm đang nướng, mình chuẩn bị sốt phô mai: đun bơ còn lại trong nồi, cho bột bắp vào khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp tục đổ sữa tươi vào, khuấy đều cho không bị vón cục, rồi cho phô mai mozzarella vào, khuấy cho tan chảy hoàn toàn. Cuối cùng nêm một chút tiêu và muối, nếm vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Làm sốt mayo sriracha: trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise với tương ớt sriracha, nêm thêm một chút tiêu nếu thích. Đặt các loại sốt vào bát riêng, tôm hùm ra đĩa, rưới hoặc chấm cùng sốt phô mai và sốt mayo sriracha. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị bơ tỏi, phô mai béo ngậy và vị cay nhẹ của sriracha.