Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
1819 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con tôm hùm
- 2 củ tỏi, băm nhỏ
- 400 g bơ lạt
- 1 quả chanh vàng
Gia vị
- Muối, tiêu
Mình rất thích dùng tôm hùm tươi mùa này, nên đã tạo ra món Tôm hùm nướng bơ tỏi siêu thơm, vừa ngon vừa dễ làm. Chỉ cần chuẩn bị tôm hùm, tỏi, bơ và một chút chanh, bạn sẽ có một bữa tiệc hải sản sang trọng ngay tại nhà. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để tôm luôn mềm, ngọt và bơ tỏi thấm đều. Đừng quên điều chỉnh độ ẩm và thời gian nướng tùy theo kích thước tôm nhé! Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và ấm áp cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đặt tôm hùm ngược đầu xuống, để chúng nghỉ khoảng 40 giây đến 1 phút cho đuôi cong xuống – lúc này tôm đã “ngủ sâu”. Sau đó dùng dao cắt dọc phần đầu, xẻ tôm thành 2 nửa để dễ thấm sốt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm sốt bơ tỏi: cho một ít bơ vào chảo nóng, xào tỏi băm cho thơm, rồi cho toàn bộ 400 g bơ còn lại vào chảo, khuấy đều cho tan chảy hoàn toàn. Nếu muốn, mình có thể thêm một ít rau mùi hoặc parsley để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Trong khi sốt đang sôi nhẹ, mình bật lò nướng ở 250 °C để làm nóng. Khi sốt hơi đặc lại, mình dùng muỗng múc một lớp mỏng lên mỗi nửa tôm, rắc muối và tiêu theo khẩu vị. Đặt tôm lên khay nướng và cho vào lò ở 350 °C trong khoảng 10‑20 phút, vừa nướng vừa kiểm tra để tôm không bị chín quá. Nếu thích, mình có thể rắc thêm một ít mozzarella và lá oregano lên trên trong vòng cuối cùng của quá trình nướng.
- 4
Bước 4
Sau khi tôm chín vàng, mình vắt một ít chanh lên trên để tăng độ tươi mát. Món Tôm hùm nướng bơ tỏi đã sẵn sàng, bạn có thể dọn ngay cùng rau sống hoặc bánh mì giòn để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.