Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
5
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg Tôm hùm nhảy tanh tách
- 20 củ sả
- 2-4 lon bia
- 3 củ gừng
Mùa hè này mình quyết định làm món tôm hùm hấp bia để tận hưởng hương vị biển cùng hương thơm của sả và gừng. Đầu tiên mình rửa sạch tôm hùm cẩn thận, sau đó ngâm trong bia để tôm thấm vị. Khi đã chuẩn bị xong, mình xếp sả, gừng và tôm vào nồi, đổ bia ngâm lên và hấp cho tới khi tôm chín mềm. Món ăn ngọt tự nhiên, thơm mùi bia và sả, ăn kèm muối ớt tiêu xanh là tuyệt vời. Đảm bảo mỗi khẩu phần đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm hùm bằng bàn chải mềm hoặc bằng tay, chú ý gỡ bỏ mọi bụi bẩn và vỏ cứng. Nếu tôm còn sống, mình để chúng bật mạnh để chắc chắn chúng còn tươi. Rửa kỹ để tránh bị gai cắt tay.
- 2
Bước 2
Sau khi tôm đã sạch, mình cho 2 lon bia vào một bát lớn, ngâm tôm trong bia khoảng 20 phút để tôm thấm vị và làm mềm thịt.
- 3
Bước 3
Mình đập dập sả và gừng, xếp sả xuống đáy nồi hấp, sau đó xếp tôm lên trên. Tiếp tục rải sả và gừng xen kẽ giữa các con tôm. Đổ phần bia còn lại (hoặc dùng 2 lon mới) lên trên tôm. Đậy nắp và hấp trong 15‑20 phút; nếu nồi không đủ lớn, mình có thể hạ lửa và để tôm luộc nhẹ trong bia thay vì hấp. Khi tôm chín, mình dùng muối, ớt và tiêu xanh chấm để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Lâm Vũ
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.