Chuẩn bị
35 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con (1.1 kg) tôm hùm
- 1/2 chén nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh rượu trắng
Lần đầu mình thử nấu tôm hùm tại nhà, cảm giác vừa hồi hộp vừa hào hứng. Tôm hùm to tới tay vẫn còn sống, mình để vào ngăn đá 30 phút để tê rồi rửa sạch, cắt bớt râu ria dài để tiện hấp. Đun sôi nước cùng rượu trắng, cho tôm vào nồi và đậy nắp, hấp trong 20 phút cho thịt đỏ au, ngọt lịm. Khi tôm chín, mình xẻ đôi, bỏ phần tiêu hoá cứng không ăn được và chấm với muối tiêu chanh hoặc các loại muối ớt tùy khẩu vị. Món ăn đơn giản nhưng sang trọng, thích hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc dịp đặc biệt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho nước và rượu trắng vào một nồi sâu lòng lớn, đun sôi. Trong khi chờ, mình để tôm hùm trong ngăn đá 30 phút để tê, sau đó rửa sạch, cắt bớt râu ria dài để tránh cản trở khi hấp. Khi nước sôi, đặt tôm vào nồi và bật lửa lớn nhất.
- 2
Bước 2
Đậy nắp nồi lại và hấp trong khoảng 20 phút cho tới khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ au, thịt bên trong chín mềm, ngọt lịm.
- 3
Bước 3
Lấy tôm ra, xẻ đôi và bỏ phần đầu có bộ phận tiêu hoá cứng không ăn được. Dùng muối tiêu chanh, muối ớt đỏ hoặc muối ớt xanh để chấm tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.