Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
10
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 kg tôm hùm đất (tùy khẩu phần)
- 1 lít nước cam đóng hộp hoặc nước cam tươi
- Bơ lạc
- Me chua
Gia vị
- Dầu ăn
- Ớt bột cay
- Tiêu
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Sa tế hành
Mình thường làm món này khi có khách tới nhà và muốn mang lại hương vị biển tươi ngon cho mọi người. Đầu tiên mình rửa sạch tôm hùm, chuẩn bị các loại gia vị và nước cam thơm lừng. Sau đó cho tôm vào nồi nước cam sôi cùng gia vị, đun sôi trong khoảng 15‑20 phút rồi để yên để hương vị thấm đều. Khi tôm đã chín, mình bày lên đĩa, rưới sốt chua cay thơm ngon và trang trí đẹp mắt. Chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn hương vị đậm đà, cay nhẹ và chua thanh của món ăn này.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm hùm đất, để ráo. Trong khi chờ, mình cắt lát mỏng 1‑2 củ hành tây, chuẩn bị 3 muỗng ớt bột cay, một ít bột ngọt, tiêu, hạt nêm, và sa tế hành. Nếu không có sa tế, mình sẽ dùng tỏi, hành, sả phi thơm băm nhuyễn, thêm 1‑2 muỗng bột nghệ vàng để tạo màu đẹp.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, đổ 1 lít nước cam vào và đun sôi. Khi nước sôi, mình cho toàn bộ gia vị đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều cho tan. Tiếp theo, cho tôm hùm đã rửa sạch vào nấu trong 15‑20 phút cho tới khi tôm chín và thấm vị. Tắt bếp, để nồi trong khoảng 10 phút để hương vị ngấm sâu, rồi vớt tôm ra đĩa, rưới sốt chua cay lên trên và trang trí bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Quang Cuối Tuần
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, hay nói chuyện theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.