Tôm hùm chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bóc vỏ tôm hùm, lấy thịt ra, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt các miếng tôm vào bát, trộn đều với một chút muối và tiêu để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát khác, hòa bột chiên giòn với trứng gà đã đánh tan, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.

   
3. 3

   Bước 3

   Nhúng từng miếng tôm đã ướp vào hỗn hợp bột và trứng, đảm bảo lớp bột bám đều quanh miếng tôm.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo đến 180 °C, sau đó thả các miếng tôm vào chiên nhanh trong khoảng 3‑4 phút cho đến khi bột chuyển sang màu vàng óng và giòn tan.

   
5. 5

   Bước 5

   Vớt tôm ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi bày lên đĩa, rắc thêm một chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn hoàn hảo.