Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm sú (cắt râu, lấy chỉ máu)
- 3 trứng vịt muối (luộc chín, lấy lòng đỏ, tán nhuyễn)
- 2 tép tỏi băm
- 100 g salad son (ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo)
- 1 quả cà chua (cắt lát)
- 1 trái ớt sừng (tỉa hoa)
- 1 nhánh hành lá (cắt nhuyễn)
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ăn (để chiên)
- 1 muỗng canh dầu điều
- 1/2 thìa cà phê muối tiêu
Món Tôm Hoàng Kim giòn tan, thơm lừng vị tỏi và trứng muối, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà. Tôm được chiên giòn, sau đó áo một lớp sốt trứng muối ngậy mịn, kết hợp cùng salad son, cà chua và ớt sừng tươi ngon. Hãy cùng tôi thực hiện và thưởng thức món ăn đậm đà hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm, cắt râu, lấy chỉ máu rồi dùng giấy thấm khô. Rắc một ít muối lên tôm, để 5 phút cho thấm. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo sâu, cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để trên giấy thấm dầu.
- 2
Bước 2
Trong một chảo sạch, cho 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào, phi cho thơm. Giảm lửa nhỏ, đổ lòng đỏ trứng vịt muối đã tán nhuyễn vào, khuấy nhanh, thêm đường và một chút muối tiêu, rồi rưới dầu điều. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, cho tôm chiên vào chảo, đảo nhanh tay để lớp sốt bám đều lên tôm. Cuối cùng cho hành lá cắt nhuyễn vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Xếp tôm ra đĩa, xung quanh rải salad son đã rửa sạch. Rưới phần sốt còn lại lên mặt tôm, trang trí bằng lát cà chua, hoa ớt sừng và rắc thêm một chút muối tiêu. Dùng kèm chanh và tiêu nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.