Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs tôm bóc vỏ
- 1 lb thịt nạc heo xay
- Bột năng
- Hành ngò
Gia vị
- Dấm
- Bột tỏi
- Muối
- Tiêu
- Ngũ vị hương
- Sốt chua ngọt
Mình vừa khám phá công thức tôm hoa viên sốt chua ngọt – một món ăn nhanh gọn, thơm lừng và đầy hương vị. Tôm được ướp vừa thơm vừa giữ độ giòn, kết hợp cùng thịt heo băm mềm mại, tạo nên những viên bánh vừa béo vừa ngọt. Khi chiên vàng, chúng được ngập trong nước sốt chua ngọt vừa chua vừa ngọt, khiến mọi bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm bánh mì hay cơm đều tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình lột vỏ tôm, cho 2 thìa bột năng và 1 thìa dấm vào trộn đều để tôm thơm và giữ độ giòn. Để tôm nghỉ khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch, để ráo và thấm khô trên giấy. Tiếp theo băm nhuyễn tôm rồi trộn chung với thịt heo xay, tạo nền cho viên tôm.
- 2
Bước 2
Mình ướp hỗn hợp đã trộn với 1 thìa bột tỏi, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa bột năng, 1 thìa dầu ăn và 3 thìa hành ngò băm nhuyễn. Sau khi gia vị thấm đều, mình dùng tay vo tròn thành những viên nhỏ và lăn nhẹ trong dầu ăn để tạo lớp bám.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo, chiên từng viên cho tới khi vàng đều. Trong khi chờ, mình pha sốt chua ngọt với một chút đường, nước và một ít bột năng, khuấy cho tan. Đổ hỗn hợp sốt vào chảo, nấu sôi nhẹ rồi thả các viên tôm vào, đun trong vài phút rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc hành ngò lên trên, món tôm hoa viên sốt chua ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.