Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram tôm
- 3 trái trứng gà
- Hành lá
- 1 củ gừng nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 ít tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1.5 muỗng cà phê nước mắm
Mình sẽ giới thiệu cách làm món tôm hấp trứng cực kỳ dễ dàng nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà. Đầu tiên, tôm được làm sạch và ướp gia vị để thấm đều, sau đó chuẩn bị hỗn hợp trứng thơm ngon. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ hấp tôm và đổ hỗn hợp trứng lên, chỉ mất vài phút là có món ăn vừa mềm vừa béo. Món này thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối nhanh gọn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu nhọn và râu, sau đó rửa lại với một chút muối rồi để ráo nước.
- 2
Bước 2
Ướp tôm với dầu hào, dầu mè, hạt nêm, nước mắm và tiêu. Để tôm ngấm gia vị khoảng 10 phút.
- 3
Bước 3
Đánh tan trứng, cho vào 100 ml nước sôi đã để nguội, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, một ít tiêu, rồi rây cho hỗn hợp mịn. Thêm hành lá và gừng băm nhỏ, trộn đều.
- 4
Bước 4
Xếp tôm lên đĩa chịu nhiệt, đặt đĩa vào nồi hấp đã sôi nước. Hấp tôm khoảng 6 phút, rồi đổ hỗn hợp trứng lên trên và tiếp tục hấp thêm 3 phút. Tắt bếp, rắc hành lá còn lại lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.