Tôm hấp sụ hào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sụ hào, bào vụn rồi cắt khúc vừa ăn. Ướp sụ hào với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu, để cho gia vị thấm đều. Rửa sạch hành lá, cắt khúc nhỏ để dùng làm lớp phủ cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng dao sạch cắt đầu tôm và rút chỉ lưng, giữ lại toàn bộ thân tôm. Rửa sạch tôm, để ráo nước, sẵn sàng cho việc hấp.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong nồi hấp, xếp một lớp sụ hào đã ướp lên đáy, sau đó xếp tôm lên trên lớp sụ hào. Tiếp tục rải phần sụ hào còn lại lên trên tôm và rắc hành lá lên cùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ một ít nước vào nồi hấp, đun sôi rồi đặt nồi hấp lên trên. Hấp tôm trong 10‑15 phút cho đến khi tôm chín và sụ hào vẫn giữ độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy tôm ra, dọn lên đĩa và dùng nóng kèm với tương ớt và sốt mayonnaise đã chuẩn bị sẵn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của sụ hào và hương thơm của tôm.