Tôm hấp nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu băm nhỏ tỏi và hành tím, rồi cho bơ vào chảo nóng, phi thơm cho hỗn hợp tỏi‑hành thấm vị bơ.

2. 2

   Bước 2

   Mở trái dừa, rót nước dừa ra một nồi lớn, để lại vỏ dừa làm bát hấp. Đổ hỗn hợp bơ, tỏi, hành đã phi vào nồi, thêm một chút muối và hạt nêm, đun sôi nhẹ để nước dừa ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước dừa sôi, mình xếp tôm sú lên khay hấp, rắc rau răm và củ hành trắng lên trên, rồi đặt khay vào nồi hấp. Đậy nắp, hấp khoảng 8‑10 phút cho tôm chín tới, giữ cho tôm ngấm đều vị dừa.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy tôm ra, xếp quanh khay hấp bằng những lát củ hành trắng còn lại. Đổ phần nước dừa còn lại vào vỏ dừa đã chuẩn bị, giữ ấm để ăn kèm. Dùng tôm chấm muối ớt xanh, vừa ăn tôm vừa húp một muỗng nước dừa thơm mát – ngon tuyệt!