Tôm hấp Mướp Hương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen rồi băm nhuyễn phần thịt, để lại đuôi tôm nguyên để dùng làm trang trí sau này.

2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm đã băm với một chút hạt nêm, sau đó viên thành từng viên nhỏ, phết nhẹ dầu mè, rồi lăn qua một lớp bột năng để bột bám đều.

3. 3

   Bước 3

   Mướp hương gọt vỏ, cắt thành các khoanh dày khoảng 5 cm, bỏ ruột bên trong để khoanh giữ được độ giòn khi hấp.

4. 4

   Bước 4

   Xếp từng viên tôm vào giữa mỗi khoanh mướp, cắm đuôi tôm lên trên để tạo hình đẹp mắt.

5. 5

   Bước 5

   Đặt các khoanh mướp đã nhồi tôm lên đĩa, rưới một ít nước tương lên trên, rồi cho vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 10‑15 phút (để ý mướp không quá nhão). Khi chín, món Tôm hấp Mướp Hương đã sẵn sàng để thưởng thức.