Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm (rửa sạch, bỏ đầu)
- 3–5 củ xả (cắt khúc khoảng 5 cm)
- 1 lon bia (khoảng 355 ml)
- Ớt tươi (cắt lát)
- Chanh tươi (cắt lát)
- Quất (vắt nước)
Gia vị
- Muối, tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Tôm hấp bia xả thơm lừng, đậm vị bia và hương xả chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên tôm được ướp nhẹ với muối, tiêu và ớt để ngấm vị, sau đó được đặt lên khay hấp cùng xả và bia. Khi nấu, bia tạo ra hơi nước thơm ngon, giúp tôm chín mềm, ngọt tự nhiên. Thêm vài lát chanh và một chút nước quất sẽ tăng độ tươi mát cho món ăn. Đây là món ăn nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách tới chơi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm, sau đó ướp với muối, tiêu, vài lát ớt và xả đã cắt khúc. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Mở nồi, đổ bia vào, đặt khay hấp lên trên và xếp những khúc xả lên khay để tạo hương thơm.
- 3
Bước 3
Sau khi tôm đã ngấm gia vị, mình xếp tôm lên khay hấp, sắp xếp đều để tôm chín đều.
- 4
Bước 4
Đậy nắp, đun sôi bia ở lửa lớn, hấp tôm trong 7‑10 phút cho tới khi tôm chuyển màu hồng tươi. Rắc vài lát chanh lên trên, đậy nắp thêm 1 phút, tắt bếp. Nếu muốn, mình có thể vắt một ít nước quất lên tôm trước khi dọn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.