Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 – 1 kg tôm tươi
- 3 cây sả, cắt khúc và đập dập
- 1 lon bia (355 ml)
- Sả băm (tùy khẩu vị) – dùng cho nước chấm
Gia vị
- 1 thìa cafe muối (cho tôm)
- 2 thìa cafe muối (cho nước chấm)
- 5 thìa cafe đường (cho nước chấm)
- Nửa trái chanh (cho nước chấm)
- Ớt tươi băm (tùy khẩu vị)
- Tỏi băm (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món tôm hấp bia vì hương vị thơm mát, ngọt nhẹ từ bia hòa quyện cùng vị biển của tôm. Khi tôm được ướp muối và hấp cùng sả, chúng giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Nước chấm chua ngọt, có chút cay nhẹ sẽ làm tăng hương vị cho từng miếng tôm. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 25 phút, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy rất dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và loại bỏ phần bẩn trên đầu. Cắt sả thành khúc ngắn, đập dập để dậy mùi.
- 2
Bước 2
Rắc 1 thìa cafe muối lên tôm, dùng tay trộn đều và để ướp trong khoảng 10 phút để tôm thấm vị.
- 3
Bước 3
Đổ lon bia vào nồi hấp, đặt khay hấp lên trên. Cho tôm đã ướp và sả đã đập dập vào khay, hấp cách thủy khoảng 12‑15 phút cho tôm chín tới.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm: hòa 2 thìa cafe muối, 5 thìa cafe đường và nửa trái chanh, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sánh. Sau đó băm nhỏ tỏi, ớt và sả, cho vào hỗn hợp và trộn đều. Dùng ngay kèm với tôm hấp bia.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.