Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tôm đồng tươi, làm sạch
- 50 g thịt mỡ (cắt hạt lựu)
Gia vị
- 1 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- Tiêu bột, một chút
Món tôm đồng rang tóp mỡ là hương vị tuổi thơ mà tôi luôn nhớ mỗi khi về quê. Với tôm đồng tươi và thịt mỡ thơm béo, món ăn nhanh gọn này chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tái hiện hương vị truyền thống ngay tại nhà. Đảm bảo tôm giòn, mỡ thơm và vị ngọt mặn hài hòa, phù hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm đồng: bỏ đầu, râu và rửa lại bằng nước muối loãng cho tôm sạch sẽ.
- 2
Bước 2
Ướp tôm với 1 thìa canh nước mắm ngon, trộn đều và để yên trong 10 phút để tôm thấm vị.
- 3
Bước 3
Cắt thịt mỡ thành những miếng hạt lựu (khoảng 2‑3 mm) để khi chiên sẽ nhanh chín và tỏa mỡ.
- 4
Bước 4
Đặt chảo lên bếp, cho thịt mỡ vào chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi mỡ tan ra và có màu vàng nhẹ. Tiếp theo, cho tôm đã ướp và một ít tiêu vào đảo nhanh tay cho đến khi tôm chuyển sang màu cam‑đỏ. Rưới 1 thìa canh đường lên, đảo đều thêm 5 phút cho đường tan và ngấm vào tôm, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.