Tôm đồng rang thịt ba chỉ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn thịt ba chỉ, rửa sạch rồi trần qua nước sôi để loại bỏ bọt. Cắt thịt thành miếng vừa ăn, ướp với một ít nước mắm, mì chính và hạt nêm trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Tôm đồng rửa sạch, bỏ râu, để ráo. Ướp tôm với một chút dầu ăn, hạt nêm và mì chính, để ngấm gia vị trong 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, xào thịt ba chỉ cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng. Đổ thịt ra bát để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm dầu ăn vào chảo, cho tôm đã ướp vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu hồng. Khi tôm chín, cho thịt ba chỉ đã xào vào chung, đảo đều và nêm lại gia vị cho vừa miệng, tiếp tục xào cho đến khi cả tôm và thịt chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch lá chanh, thái nhỏ rồi cho vào chảo, đảo nhanh trong vài giây để lá chanh tỏa hương.

6. 6

   Bước 6

   Cho món ăn ra đĩa, nếu muốn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu để tăng hương thơm. Món tôm đồng rang thịt ba chỉ đã sẵn sàng cho bữa cơm gia đình.