Tôm Đậu rim mặn ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn; cắt đậu hũ thành 8 miếng nhỏ và rửa sạch hành lá.

2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với 1 muỗng canh nước mắm, tỏi và ớt băm trong 15 phút. Trong khi chờ, mình đun nóng chảo, cho dầu vào và chiên đậu hũ cho tới khi vàng giòn, rồi vớt ra để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Đun lại chảo, cho tỏi và ớt đã băm vào phi thơm, sau đó cho tôm đã ướp vào đảo nhanh cho đến khi chín vừa. Thêm đậu hũ chiên vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1,5 muỗng canh đường, đảo đều cho nước sệt lại và ngấm đều vào tôm, đậu hũ.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sệt, mình rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị mặn ngọt hòa quyện tuyệt vời.