Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g tôm đất
- 1 cup ngò gai, cắt ngắn khoảng 1 cm
Gia vị
- 2 tbsp dầu ăn
- 1 tsp hạt nêm
- 1/2 tsp bột ngọt
- 1/2 tsp tiêu
- 1 tsp đường
- 1/2 tbsp nước mắm
- 1 trái chanh
Mình rất thích món tôm đất xào ngò gai vì hương vị độc đáo, tôm giòn mềm, ngò thơm ngát. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, cắt bỏ phần râu và chân, rồi xào nhanh trên lửa lớn. Khi tôm thấm gia vị, mình cho ngò gai vào xào tới khi lá mềm, cuối cùng rắc tiêu và vắt chanh để tăng độ tươi mát. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút, phù hợp cho 2 người và rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị miền sông nước Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm đất bằng nước muối loãng, rồi dùng kéo cắt bỏ phần râu, gai nhọn ở đầu và chân để tôm gọn gàng hơn.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng 2 tbsp dầu ăn trong chảo, cho 1 tbsp tỏi ớt băm vào phi thơm. Sau đó, cho tôm vào xào trên lửa lớn, nêm hạt nêm, bột ngọt, 1/4 tsp tiêu, đường và nước mắm. Đảo đều cho tôm thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Khi nước gia vị gần hết, mình cho 1 cup lá ngò gai đã cắt vào chảo, đảo nhanh cho đến khi ngò gai chín mềm, rồi tắt bếp và rắc thêm 1/4 tsp tiêu.
- 4
Bước 4
Mình bày tôm xào ngò gai ra dĩa, kèm vài lát chanh. Trước khi ăn, vắt nước cốt chanh lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.