Tôm đất rim mặn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, để lại đầu và đuôi nguyên vỏ để giữ hương vị, sau đó để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh mắm ăn. Tỏi và hành tím mình băm nhỏ, để lại một ít để phi thơm sau này.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, rồi cho 1/2 muỗng canh đường còn lại. Khi đường chuyển sang màu nâu sẫm, mình cho hành tỏi băm vào phi thơm, rồi nhanh chóng cho tôm đã ướp vào xào. Khi vỏ tôm bắt đầu mở, tắt bếp ngay để tôm không bị khô.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình xếp tôm ra đĩa, rắc một ít tiêu để tăng mùi thơm, rồi dọn lên bàn ăn kèm cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của tôm và hương vị mặn mà của mắm.