Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg thịt ba rọi (hoặc nạc dăm), cắt miếng vừa ăn
- 0.5 kg tôm đất, rửa sạch, để ráo
- 2 cọng hành lá (phần gốc trắng), đập dập
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hành tím phi
- 1/2 muỗng cà phê tỏi phi
- Một chút dầu điều
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Một ít nước màu (nước màu thực phẩm)
Món tôm đất rang thịt heo là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của tôm và vị đậm đà của thịt ba rọi. Với chỉ 5 bước đơn giản, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon miệng, thơm lừng, phù hợp ăn kèm cơm và canh rau. Thịt được ướp gia vị vừa phải, tôm được xào săn, rồi chung tay tạo nên lớp sốt sệt dẻo, vàng ươm. Thức ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hành tím phi và 1/2 muỗng cà phê tỏi phi. Để yên 10 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm đất, để ráo, ướp với phần đường còn lại và một chút dầu điều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, xào tôm nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm săn lại, sau đó gắp ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Thêm dầu ăn còn lại vào chảo, xào thịt cho đến khi săn và hơi vàng, rồi cho tôm đã xào vào chung, thêm 2 muỗng canh đường, nước màu và hành lá đập dập. Đun nhỏ lửa, đảo đều cho hỗn hợp sệt lại, thấm màu và thơm, khoảng 5‑7 phút.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, ăn kèm cơm nóng và canh mùng tơi, mướp, rau đay để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.