Chuẩn bị
6 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
155 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm đất nhỏ
- 3 củ sả
- 1/3 lon bia (khoảng 100 ml)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột canh
Mình rất thích hương vị đậm đà của tôm đất Cà Mau khi được luộc cùng bia và sả thơm lừng. Món này mình thường làm cho cả gia đình vào những buổi cuối tuần, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Đầu tiên mình sẽ ướp tôm với muối, rồi xào sơ qua với sả để tăng hương. Tiếp đến cho bia vào nấu, để tôm chín vừa tới, giữ được độ mọng và không bị khô. Khi dọn ra, mình thường chấm với muối tiêu chanh để tăng vị ngọt, mặn, chua hài hòa. Thức ăn đơn giản nhưng luôn nhận được lời khen từ mọi người!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, ướp với muối hột rồi rửa lại lần nữa và để ráo. Băm sả, cắt phần gốc và đập dập phần ngọn để tôm ngấm hương.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, bật lửa lớn, xào tôm cùng sả trong khoảng 1‑2 phút cho tôm chuyển màu và tỏa hương sả.
- 3
Bước 3
Rót 1/3 lon bia vào nồi (khoảng 2/3 lượng tôm), đun sôi mạnh trong 3‑4 phút, sau đó tắt bếp, đậy nắp và để thêm 2 phút cho tôm chín vừa tới, không bị khô.
- 4
Bước 4
Kiểm tra tôm, nếu chín tới thì tắt bếp. Dọn tôm ra đĩa, chấm với muối tiêu chanh để tăng vị ngọt, mặn, chua hài hòa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mạnh Hùng Nhà Trồng
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.