Tôm cuộn phô mai
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 con tôm tươi
- 100 g bột mì
- 50 g tinh bột khoai lang
- 1 quả trứng gà
- Phô mai (khoảng 30 g)
Gia vị
- Dầu ăn
- Tiêu
- Mì chính
- Nước mắm
- Đường
Khi trời mưa, mình thường làm món tôm cuộn phô mai này để có một bữa ăn vặt ấm áp. Đầu tiên mình ướp tôm với gia vị, rồi trộn bột mỳ và bột khoai lang cho đến mịn. Sau khi để bột nghỉ, mình cuộn tôm cùng miếng phô mai béo ngậy, rồi chiên vàng giòn. Khi ăn, mình chấm với tương ớt để tăng vị cay nhẹ. Món này vừa thơm, vừa giòn, rất thích hợp cho những buổi chiều lười biếng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ, rút chỉ trên lưng. Ướp tôm với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường và một chút mì chính. Để ướp trong 15 phút cho tôm thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong một bát, trộn 100 g bột mì, 50 g tinh bột khoai lang và trứng gà. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó để bột nghỉ 10 phút.
- 3
Bước 3
Lấy một lớp bột mỏng, đặt một miếng phô mai lên trên, sau đó đặt tôm đã ướp vào và cuộn chặt lại. Lặp lại cho đến khi hết tôm và phô mai.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo sâu lòng, cho đủ dầu ăn. Khi dầu nóng, thả các cuốn tôm vào chiên đến khi bề mặt vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa. Có thể chấm với tương ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Ban Công
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, rảnh thì lại chuyển qua du lịch nội địa. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.