Tôm cuốn lá cải xốt xì dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xiên tôm thẳng, luộc trong nước sôi cho tới khi chín tới, rồi bóc vỏ. Cắt phần bụng tách làm đôi nhưng không để tôm bị đứt.

2. 2

   Bước 2

   Hành lá cho vào nước sôi chần nhanh cho mềm. Cùng lúc, dưa chuột, cà rốt và dứa cắt thành sợi mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Lá cải chọn những lá to vừa, không bị rách, rửa sạch rồi để ráo nước.

4. 4

   Bước 4

   Đặt lá cải mặt úp xuống, cho dứa, cà rốt, dưa chuột và bún lên giữa, cuộn tròn thật chắc. Cuối cùng, buộc hành lá đã chần ở giữa cuốn để giữ form.

5. 5

   Bước 5

   Pha sauce xì dầu: trộn xì dầu Maggi, hành khô băm, ớt thái lát, một ít đường, nước chanh (hoặc quất), hành phi khô và lạc rang cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Rưới sauce lên các cuốn hoặc chấm khi ăn.