Tôm cuộn khoai tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Ướp tôm với nước mắm, bột hành và bột tỏi trong khoảng 20 phút để thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ khoai tây, cắt lát mỏng khoảng nửa củ. Dùng dao gọt xung quanh mỗi lát để tạo thành sợi dài, càng dài càng tốt. Ngâm sợi khoai trong nước muối cho mềm.

3. 3

   Bước 3

   Nấu chín nửa củ khoai tây còn lại bằng cách hấp, rồi nghiền nhuyễn. Trộn khoai nghiền với một ít bột bắp, nhào cho đến khi hỗn hợp không dính tay.

4. 4

   Bước 4

   Chia hỗn hợp bột khoai thành ba viên tròn nhỏ, ấn dẹt thành miếng mỏng, đặt một con tôm đã ướp vào giữa và gói kín quanh tôm.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi sợi khoai đã ngâm mềm, vớt ra, để ráo nước và lắc nhẹ với một ít bột bắp để bề mặt không dính.

6. 6

   Bước 6

   Quấn từng sợi khoai đã được lắc bột bắp quanh phần tôm bọc bột khoai, sau đó chiên ngập dầu trong chảo nóng cho đến khi vàng đều và giòn tan.

7. 7

   Bước 7

   Dọn tôm cuộn khoai tây ra đĩa, ăn kèm với tương cà hoặc nước chấm yêu thích. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!