Tôm cuộn khoai tây
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr tôm to
- 2 củ khoai tây
- 50 gr bột bắp
Gia vị
- Hạt nêm em bé
- tiêu
Món tôm cuộn khoai tây giòn tan, thơm lừng sẽ khiến mọi người phải thèm thuồng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước từ việc chuẩn bị tôm tươi, khoai tây mềm mịn tới việc cuộn và chiên vàng. Công thức này chỉ cần 20 phút chuẩn bị và 15 phút chiên, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị cho 2 người. Hãy cùng tôi tạo ra món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với mọi thực khách!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm tươi, bóc vỏ và bỏ đầu. Sau đó ngâm tôm trong nước muối loãng để làm sạch thêm, rồi ướp với hạt nêm và tiêu khoảng 20 phút cho thấm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch 2 củ khoai tây. Luộc một củ cho đến khi mềm, sau đó bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Củ còn lại bào vỏ rồi bào sợi mỏng hoặc cắt thành lát dày 0,5 cm, rồi cắt thành sợi mỏng để dùng làm lớp bọc quanh tôm.
- 3
Bước 3
Cho 2 muỗng canh bột bắp vào bát chứa khoai tây nghiền, trộn đều cho bột ngấm vào khoai. Chia hỗn hợp thành từng phần vừa đủ để bọc mỗi con tôm, vo tròn rồi lăn mỏng thành viên bột. Đặt tôm vào giữa, cuộn kín bằng bột, rồi lăn qua bột bắp còn lại. Cuối cùng, trải sợi khoai tây lên mặt làm nền và cuộn quanh lớp bột bao ngoài tôm.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo sâu lòng, đổ đủ dầu để ngập mặt tôm. Khi dầu đã nóng lên (có thể kiểm tra bằng một miếng bột nhỏ, nếu sôi ngay lập tức thì đã đủ nhiệt), thả tôm cuộn vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lớp bột vàng giòn và tôm chín tới, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt.
- 5
Bước 5
Vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Nếu muốn sợi khoai không bị thâm, ngâm chúng trong nước muối loãng 7‑10 phút trước khi cuộn. Dùng nóng kèm với nước chấm ớt hoặc tương ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.