Tôm chiên xù giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, để ráo nước trên khay. Rắc một ít muối và tiêu để tôm thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Đánh lòng đỏ trứng trong một bát nhỏ. Đặt bột mì và bột chiên xù vào hai bát riêng. Lăn từng con tôm qua lòng đỏ trứng, sau đó lăn qua bột mì, cuối cùng là bột chiên xù cho đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu trong chảo ở mức trung bình‑cao. Khi dầu đã đủ nóng, thả tôm vào chiên cho đến khi bề mặt vàng ruộm và giòn tan (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.