Tôm chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, lột vỏ để lại phần đuôi, rồi cắt bỏ chỉ đen trên lưng tôm để tôm sạch sẽ và dễ ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình pha bột chiên giòn với trứng và một chút nước cho hỗn hợp vừa đặc vừa dễ bám, rồi nhúng từng con tôm vào hỗn hợp này.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình lăn tôm qua bột xù, đảm bảo lớp bột phủ đều. Nếu muốn lớp vỏ còn giòn hơn, mình lăn lại lần thứ hai.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình đun nóng dầu ăn ở lửa vừa, không để quá nóng để tránh lớp bột cháy trước khi tôm chín. Khi tôm chuyển sang màu vàng óng, mình vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình dọn tôm chiên xù ra đĩa, kèm theo tương ớt và mayonnaise. Khi ăn, vị giòn tan của lớp vỏ hòa quyện với vị ngọt của tôm và độ béo của sốt, chắc chắn cả nhà sẽ không muốn dừng lại!