Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram tôm tươi
- 1/2 chén cơm nước me loãng
- 2 muỗng canh bột bắp
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 tép hành tím băm
Gia vị
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh mắm cá
- 1 muỗng canh đường
- Muối và tiêu vừa ăn
Mình vừa thử công thức Tôm chiên sốt me Thái này và thật sự mê mẩn! Đầu tiên mình rửa sạch tôm, tẩm bột bắp rồi chiên tới khi vàng giòn. Tiếp theo mình xào nhanh hành tím, tỏi rồi hòa quyện với tương ớt, đường, mắm và nước me cho đến khi sệt lại. Khi sốt đã thơm lừng, mình cho tôm chiên vào đảo đều để thấm vị. Món ăn vừa có vị ngọt thanh của me, vừa cay nhẹ từ tương ớt, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị Thái Lan đích thực!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, cắt đầu, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi rửa lại cho sạch. Rắc một chút muối, tiêu, sau đó lăn tôm trong bột bắp khô cho đều. Đun dầu trên chảo, chiên tôm ở lửa vừa cho tới khi vàng giòn, rồi để ráo trên giấy thấm dầu.
- 2
Bước 2
Trong một chảo khác, mình phi thơm hành tím và tỏi băm với một ít dầu cho tới khi vàng nhẹ. Thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm cá, rồi đổ 1/2 chén nước me loãng vào. Đun sôi, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng cho tôm chiên vào chảo, đảo nhanh tay cho tôm thấm đều sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Bông
Dạo này hay đọc về hoạt động ngoài trời, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.