Tôm chiên hạnh phúc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu làm sạch tôm: bỏ đầu, để lại phần đuôi, sau đó dùng dao khía nhẹ phần sống lưng để tôm khi chiên sẽ cong lại đẹp hơn, nhưng không làm đứt.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình gọt vỏ khoai tây rồi bào sợi mỏng. Đặt khoai tây vào bát nước muối loãng, rắc 1 thìa cà phê bột nghệ, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Mình trộn sốt mayonnaise Lisa với tương ớt Chinsu trong một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và màu sắc đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với đủ dầu ăn, khi dầu đã nóng (khoảng 180°C) mình cho khoai tây bào vào chiên cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục, mình cho tôm vào chảo chiên cho đến khi chín và có màu hồng tươi, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Khi tôm chín, mình vớt ra và nhúng từng con tôm (để lại phần đuôi) vào bát sốt mayo‑ớt đã chuẩn bị.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình lăn tôm qua lớp khoai tây chiên đã chuẩn bị, sau đó nhanh chóng cho lại chảo chiên trong 1‑2 phút để khoai tây bám chặt vào tôm. Rắc rau thơm lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.