Chuẩn bị
40 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 gói bột chiên giòn
- 2 quả trứng (lấy 1 lòng trắng)
- 500 g tôm sú to, bỏ đầu, bỏ vỏ, bỏ chỉ lưng, để lại đuôi
Gia vị
- 70 ml dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột tỏi, bột hành, bột ớt
Mình sẽ chia sẻ cách làm tôm chiên giòn tan, giữ độ giòn lâu mà không cần dùng máy chiên sâu. Đầu tiên tôm được ướp gia vị 30 phút, sau đó nhúng qua bột khô và hỗn hợp trứng-bột chiên giòn. Chiên hai lần giúp lớp vỏ giòn rụm, giòn tan tới từng miếng tôm. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn nhẹ cho gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp tôm với các loại gia vị (hạt nêm, tiêu, bột tỏi, bột hành, bột ớt) trong khoảng 30 phút để tôm thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong một bát, đánh trứng và trộn đều với bột chiên giòn, sau đó thêm dầu ăn và khuấy cho hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị 3 thìa canh bột khô, lăn tôm đã ướp qua bột khô để bột bám đều, rồi nhúng vào hỗn hợp bột và trứng. Nếu muốn lớp bột dày hơn, có thể nhúng lại một lần nữa.
- 4
Bước 4
Chiên tôm ở nhiệt độ vừa phải, đầu tiên chiên đến khi bề mặt vàng nhẹ, sau đó vớt ra để ráo dầu và chiên lần thứ hai cho tới khi bột giòn vàng đều. Dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.