Tôm chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Lột tôm, để lại đuôi để món trông đẹp hơn. Ướp tôm với muối, bột ngọt, tiêu và một chút đường, trộn đều và để yên 10 phút cho gia vị thấm vào thịt tôm.

   
2. 2

   Bước 2

   Chia bột chiên giòn thành hai phần: phần nhiều trộn với một ít nước để tạo hỗn hợp bột sệt, phần còn lại để làm bột khô. Nêm bột sệt và bột khô với một chút muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, khuấy đều cho không còn vón cục.

   
3. 3

   Bước 3

   Nhúng tôm đã ướp vào bột sệt, sau đó lột ra và lăn qua bột khô. Đun nóng dầu ăn đủ để chiên ngập, thả tôm vào chiên ở lửa vừa cho đến khi tôm chín đều và bề mặt chuyển sang màu vàng giòn. Vớt tôm ra để ráo dầu, xếp lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.