Tôm chiên giòn
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
6
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 con tôm
- 1/2 bột chiên xù
- 1 mcf bột mì
- 1 quả trứng gà
- Hành tím
Gia vị
- Hạt nêm
- tiêu
- sốt mayonaise
Món tôm chiên giòn tan, thơm lừng mùi hành tím và tiêu, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa nhẹ hay tiệc tặng khách. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc làm sạch tôm, xay nhuyễn, ướp gia vị, cho tới khi tôm vàng giòn trong chảo. Công thức đơn giản, nguyên liệu chỉ vài món trong tủ lạnh, ai cũng có thể thực hiện. Hãy cùng tôi tạo ra những miếng tôm giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi lột vỏ tôm, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch. Tiếp theo cho tôm vào máy xay cùng với một chút hạt nêm, tiêu và hành tím băm nhuyễn. Khi tôm đã xay mịn, tôi trộn đều với bột mì để tạo độ dính, rồi đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để tôm ngấm gia vị và giữ độ tươi.
- 2
Bước 2
Sau khi tôm đã ướp, tôi lấy một ít tôm ra, thoa nhẹ một lớp dầu ăn lên tay để tôm không dính. Tôi nặn tôm thành những viên tròn vừa ăn, rồi ấn dẹp nhẹ để tạo hình dạng dẹt, thuận tiện cho việc chiên giòn.
- 3
Bước 3
Tiếp đến, tôi nhúng từng miếng tôm đã dẹt qua lớp trứng đã đánh tan, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù cho đều, tạo lớp vỏ giòn bao quanh tôm.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với đủ lượng dầu ăn, khi dầu đã đủ nóng (dùng que gỗ thử, nếu sủi lên tức thì), tôi thả tôm vào chiên ở lửa vừa. Chiên mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng óng và lớp bột chiên xù giòn tan. Khi tôm chín, tôi vớt ra để trên giấy thấm dầu, rắc thêm một chút tiêu và hạt nêm nếu muốn, rồi dọn ra đĩa kèm sốt mayonaise.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.