Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói tôm chay (200 g)
- 1 cái súp lơ nhỏ, cắt miếng vừa ăn
- 1 nắm nấm hương khô, rửa sạch và ngâm nở
- 1 quả cà chua, cắt múi cau
- 1 củ hành tây nhỏ, cắt khúc vừa ăn
- 2 cây cần tây, cắt khúc
Gia vị
- 1 cây tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cafe bột nêm
- 1 thìa cafe mắm chay
- 1 ít gừng băm
- Tiêu xay vừa ăn
- 2 thìa cafe dầu ăn
Mình rất thích món chay thanh tịnh này vì vừa nhanh gọn lại đầy màu sắc. Với tôm chay, súp lơ, nấm hương và các loại rau củ, mỗi miếng đều ngấm đậm hương vị gia vị. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần 10‑15 phút rồi lại có một bữa ăn đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị tươi mới, giòn tan của món xào thập cẩm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm chay, sau đó ướp với gừng, tỏi băm và 1 thìa cafe mắm chay. Trộn đều và để yên 7‑10 phút để tôm thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nấm hương, cắt chân và ngâm trong nước ấm cho nở. Rửa súp lơ, tách thành các bông nhỏ. Hành tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Tỏi và cần tây chuẩn bị sẵn sàng.
- 3
Bước 3
Cho 2 thìa cafe dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tây. Thêm tôm chay đã ướp vào xào khoảng 3‑4 phút cho tôm ngấm gia vị và săn lại.
- 4
Bước 4
Tiếp tục cho nấm hương và súp lơ (có thể thêm cà rốt nếu có) vào xào thêm 3‑4 phút. Sau đó cho cần tây, tỏi băm và cà chua vào đảo đều, rắc 2 thìa cafe bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng. Xào thêm một lát nữa cho rau vừa chín tới, giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, cho món ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.