Tôm cháy tỏi rim nho xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ép nho lấy nước cốt, pha với một ít nước lọc. Rửa sạch tôm, bỏ đầu và chỉ, để ráo. Lột vỏ tỏi và thái mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho bơ ghee tan chảy. Thêm tỏi và bột tỏi vào phi thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chín và đổi màu. Giảm lửa, nêm đầy đủ gia vị (hạt nêm, tương ofu, syrup, tiêu).

3. 3

   Bước 3

   Dùng thìa đổ từng muỗng nước nho vào chảo, rim nhẹ nhàng cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào tôm. Khi sốt đạt độ đặc mong muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa.