Tôm cháy tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, để ráo. Cho 1 muỗng hạt nêm và 1 thìa cơm dầu ăn vào tôm, trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút để tôm thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy 5 tép tỏi (cả vỏ), rửa sạch rồi đập dập nhẹ. Đặt chảo khô lên bếp, cho 1 thìa cơm dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi cho thơm. Khi tỏi bắt đầu vàng, cho tôm đã ướp vào, bật lửa lớn và đảo liên tục trong 10‑12 phút cho tôm chín và săn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ tôm, bỏ vỏ tỏi, để lại các tép tỏi còn nguyên. Đập dập lại cho tỏi vụn. Rửa sạch chảo, cho một ít dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi cho vàng. Thêm tôm vào, giảm lửa nhỏ, nêm 1 chút muối, 1 thìa cơm nước mắm, 1 thìa đường, đảo đều cho gia vị thấm. Nếm lại cho vừa miệng, rồi vắt một ít hành lá cắt lát lên trên để trang trí.