Tôm cháy tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, để ráo nước. Đặt chảo lên bếp, cho tôm vào đảo nhanh cho tôm chín hết nước, rồi thêm một ít dầu ăn và vặn lửa nhỏ để tôm ngấm dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho nước mắm và sa tế (hoặc ớt bột) vào chảo, khuấy đều để tôm thấm đều vị mặn và cay.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình tiếp tục đảo liên tục, cho bột ngọt vào, rồi cho đường. Đảo cho đường tan hết rồi mới cho tỏi băm vào. Đảo tới khi tôm săn lại, tỏi hơi cháy và tỏa hương thơm là xong.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình rắc hành lá hoặc rau mùi lên trên để trang trí, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan của tôm và hương tỏi đậm đà.