Tôm chấy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bóc vỏ và bỏ đầu, chỉ để lại phần thịt. Dùng dao nhọn rạch dọc lưng tôm để lấy chỉ tôm ra. Sau đó mình băm nhỏ tôm bằng dao lớn hoặc cho vào máy xay nhanh, rồi băm nhuyễn 2 củ hành tím còn lại và trộn chung với tôm.

2. 2

   Bước 2

   Bắt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu gấc vào. Khi dầu nóng, mình cho củ hành tím còn lại (khoảng 1 củ) phi thơm đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, cho hỗn hợp tôm và hành đã băm vào chảo, đảo đều cho tôm rút nước. Khi tôm chín tới, mình rắc 1/2 muỗng canh muối, trộn đều rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Món Tôm chấy có thể để trong tủ lạnh, bảo quản trong 2‑3 ngày, rất tiện cho những bữa ăn nhanh cho các bé hoặc khi không có thời gian nấu nướng.