Tôm cánh bướm xào đường đen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp tôm cánh bướm với 1 thìa canh dầu hào và một chút muối, để thấm trong khoảng 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Cắt xúc xích thành lát mỏng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Thái nhỏ hành lá và băm tỏi.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 2 thìa canh dầu ăn, sau đó cho hành lá và tỏi băm vào phi thơm. Thêm đường đen, đảo đều cho tan và ngấm màu.

5. 5

   Bước 5

   Cho tôm đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chín tới, vừa giữ được độ giòn vừa thấm vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm xúc xích đã cắt vào chảo, xào chung với tôm cho tới khi xúc xích chín và ngấm đều hương vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm tương cà, tương ớt, tiêu và nước mắm, nêm nếm vừa ăn, đảo nhanh để các gia vị hòa quyện.

8. 8

   Bước 8

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa, rắc thêm hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.