Tôm càng xanh phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở lưng tôm bằng cách chẻ dọc nhẹ, để phần đầu và phần đuôi còn dính vào nhau, không cắt rời hoàn toàn. Loại bỏ chỉ đen và phần bụng thừa ở đầu tôm.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị các gia vị: băm nhuyễn tỏi, trộn tiêu và đường với nhau để dùng cho việc ướp tôm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảy bơ trên chảo, phi thơm tỏi băm. Cho tôm vào xào nhanh, rắc hỗn hợp tiêu‑đường lên, sau đó rắc phô mai sợi lên mặt tôm và đặt một miếng phô mai miếng cắt dọc theo thân tôm.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật lò nướng ở 220 °C và để nóng trong 10 phút. Đặt tôm lên khay nướng, nướng ở 200 °C trong 10 phút, rồi hạ nhiệt xuống 175 °C và tiếp tục nướng thêm 10‑15 phút cho tới khi phô mai tan chảy và tôm chín vàng.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày tôm ra đĩa, kèm măng tây luộc, xà lách trộn, vài lát bơ và cơm trắng. Thưởng thức cùng một ly vang đỏ và chén nước tương pha wasabi cho vị đậm đà.

   
6. 6

   Bước 6

   Chúc cả nhà ngon miệng và có một bữa ăn ấm áp bên nhau!