Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm càng xanh
- 3 viên phô mai con bò cười
- 30 ml sữa tươi không đường
- 4 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2 quả trứng
- 20 g bơ lạt (nếu dùng bơ mặn thì giảm lượng nước mắm)
- 3 muỗng cà phê sữa đặc (tùy chọn để tăng độ béo)
- Phô mai Mozzarella để phủ mặt
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê sa tế
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê đường
- Một ít bột ngọt, tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Tôm càng xanh nướng phô mai thơm béo, giòn tan chỉ trong vòng nửa giờ chuẩn bị và khoảng 35 phút nướng. Đầu tiên mình sẽ pha một hỗn hợp sốt phô mai đậm đà, sau đó ướp và bọc tôm để giữ độ ẩm. Tiếp đến, tôm sẽ được nướng ở nhiệt độ 180‑200 °C cho tới khi lớp phô mai tan chảy và có màu vàng hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ, chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sữa tươi vào nồi, thêm bơ rồi đun ở lửa vừa. Khi bơ tan, mình cho bột tỏi, sa tế, sữa đặc, sốt mayonnaise, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu và phô mai vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng mình đập 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy mạnh cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm càng, gỡ bỏ chỉ đen trên lưng. Dùng kéo cắt nhẹ dọc sống lưng để tạo khe, rồi rưới một lớp sốt phô mai lên mặt tôm để ngấm đều.
- 3
Bước 3
Bật lò nướng và để nhiệt độ ở 180 °C, đợi khoảng 7‑10 phút để lò đạt nhiệt độ ổn định.
- 4
Bước 4
Xếp tôm lên khay nướng, rưới phần sốt phô mai còn lại lên trên mặt tôm.
- 5
Bước 5
Cho khay vào lò, nướng trong 10 phút ở 180 °C.
- 6
Bước 6
Sau 10 phút, mình quét thêm một lớp sốt phô mai lên tôm, tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng tiếp 10 phút. Cuối cùng rắc phô mai mozzarella lên trên và nướng thêm 5 phút cho đến khi phô mai chảy vàng đẹp mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.